Екстракција водоника, како је практикује Хито Енерги, првенствено подразумева производњу водоника путем електролизе, чистог процеса који извлачи водоник из воде (H₂O) коришћењем електричне енергије, при чему је кисеоник бочни производ. Ова метода избегава емисију угљен-диоксида која прати добијање водоника из фосилних горива (као што је реформација природног гаса), уколико се користи обновљива енергија. Процес електролизе подразумева пропуштање електричне струје кроз воду у електролизеру, који садржи два електрода (аноду и катоду) и електролит који омогућава ток јона. На катоди, јони водоника примају електроне и формирају гас водоника (H₂), док се на аноди јони кисеоника губе електроне и формирају гас кисеоника (O₂). Хито користи три технологије електролизера за екстракцију: алкални (са KOH електролитом, доказана технологија за велике капацитете), PEM (са полимерном мембраном, ефикасна за обновљиве изворе) и AEM (са анионском мембраном, ефикасна по питању трошкова). Избор технологије зависи од размера, извора енергије и захтева за чистоћом. На пример, PEM електролизери су пожељни за добијање водоника из воде коришћењем соларне или ветарске енергије, јер им брзи одзив омогућава да ухвате варијабилне уносе енергије. Добијени водоник је високе чистоће и погодан је за директну употребу у горивним ћелијама или индустријским процесима. Фокусирајући се на електролизу покрету енергијом из обновљивих извора, Хито осигурава да је екстракција водоника одржива и неутрална у погледу емисије угљен-диоксида, чиме подржава глобални прелазак на чисте енергетске носиоце.