Ekstrakcija vodika, kako je prakticira Hyto Energy, u osnovi se odnosi na proizvodnju vodika putem elektrolize, čistog procesa koji izvlači vodik iz vode (H₂O) koristeći električnu energiju, pri čemu kisik nastaje kao nusproizvod. Ova metoda izbjegava emisiju ugljenika povezanu sa ekstrakcijom na bazi fosilnih goriva (kao što je reformiranje prirodnog gasa) kada se koristi energija iz obnovljivih izvora. Proces elektrolize uključuje propuštanje električne struje kroz vodu u elektrolizeru, koji sadrži dve elektrode (anodu i katodu) i elektrolit koji omogućava protok jona. Na katodi, vodikovim ionima se dodaju elektroni kako bi se formirao vodik gas (H₂), dok se na anodi kisikovim ionima oduzimaju elektroni kako bi se formirao kisik gas (O₂). Hyto koristi tri tehnologije elektrolizera za ekstrakciju: alkalnu (upotreba KOH elektrolita, dokazana za veliku proizvodnju), PEM (upotreba polimerne membrane, efikasna za obnovljive izvore) i AEM (upotreba anionske membrane, ekonomski povoljna). Izbor tehnologije zavisi od veličine proizvodnje, izvora energije i zahtjeva za čistoćom. Na primjer, PEM elektrolizeri su pogodni za ekstrakciju vodika iz vode koristeći solarne ili vjetrenjačke izvore energije, jer im brzi odgovor omogućava da prihvate promjenjive ulazne energije. Ekstrahovani vodik je visoke čistoće, prikladan za direktnu upotrebu u gorivnim ćelijama ili industrijskim procesima. Fokusiranjem na elektrolizu pokretu obnovljivom energijom, Hyto osigurava da ekstrakcija vodika bude održiv i neutralan u pogledu emisije ugljenika, što podržava globalni prelazak na čiste energetske nosioce.